COCEDOR LINEAL DE SARDINA INOX.

DESCRIPCIÓN INCORPORA: -Válvula de seguridad de vapor. -Entrada de vapor. -Válvula automodulante -Control de velocidad. -Bomba de recirculación de la cadena de lavado. -Sistema de atasco de seguridad. -Función: Cocedor continuo a vapor para pescado enlatado: sardina, caballa, jurel, etc. -Producción: En función del tiempo de cocción. Medidas parrilla: Largo: 1.22 m Ancho: 0.16 m Máquina diseñada para la coción en continuo a vapor de pescado enlatado y en parrillas. Construcción en acero inoxidable AISI-304 Está formado por: Una zona para carga de parrillas. Una zona de coción a vapor formada por 3 cuerpos. Una zona de separación entre la zona de coción y la de secado. Una zona para drenaje y secado de latas con un sistema de recirculación de aire caliente en circuito cerrado mediante impulsión por unos ventiladores a través de un colector de tubos de aletas calentado por vapor. Una zona para descarga de parrillas. Transportador de cadena (paso 90 mm.) con rodadura sobre guías horizontales, con balancines para carga de las parrillas (parrilllas cuadradas de 465 x 465 mm.) Cuatro parrillas por balancín. Circuito de vapor completo. Serpentín de vapor construido en acero inoxidable AISI-316-L. La entrada de vapor se realiza por medio de un colector general que distribuye mediante valvulería el vapor a las distintas zonas. La regulación y el control de temperaturas se realiza mediante un sistema de control automático. Puertas laterales para acceso al interior. Techos calorifugados. Fondos para recogida de grasas y otros. Accionamiento de la cadena realizado a través de dos Moto-reductores y un variador. Cuadro eléctrico completo con tacómetro indicador de proceso y juego completo de botoneras de función. Capacidad máxima: 12.320 latas formato 1/4 Club. Producción (tiempo de coción 40 minutos): 18.480 latas formato 1/4 Club/hora. Producción (tiempo de coción 30 minutos): 24.640 latas formato 1/4 Club/hora. Potencia instalada: 4 Cv. Dimensiones aproximadas: - Longitud: 13.500 mm - Ancho: 2.100 mm

COMPARTE ESTA MÁQUINA