HOMOGENEIZADOR GEA NIRO SOAVI

DESCRIPCIÓN Un homogeneizador es la máquina que permite la reducción de tamaño de glóbulos y partículas de grasa de los productos alimentarios. En otras palabras, reduce las variaciones en dos sustancias heterogéneas, las hace uniformemente consistentes y reduce la separación después de mezclar. Como resultado, obtenemos partículas del tamaño de micrómetros y nanómetros. Dicho tamaño dependerá siempre de las características del producto en cuestión y de los resultados que busquemos conseguir. Los homogeneizadores estabilizan emulsiones grasas y dispersan sólidos en soluciones acuosas. Así, evitamos que con la diferencia de densidad, algunas partes de la mezcla queden en la superficie y que otras se precipiten al fondo. Por lo tanto no hablamos únicamente de mezclar partículas, sino de un proceso más complejo que puede integrar la emulsión, homogeneización, solubilización, suspensión, dispersión y desintegración de partículas sólidas. Para llevar a cabo esa reducción del tamaño de las partículas, el producto se bombea a presión mediante válvulas y pistones en bloques monobloc de compresión. Dichas válvulas nos permitirán definir el caudal y la presión deseados CARACTERÍSTICAS: - Válvulas de bola (PVB) y de asiento (PVP) intercambiables en el mismo bloque diseño para una manipulación máxima del producto flexibilidad. - Diversos materiales para los émbolos de bombeo - Construcción monobloque, hasta 600 bar o multibloque, hasta 1500 bar forjado acero inoxidable dúplex o superdúplex de alta calidad aleación -Válvula de homogeneización - Una etapa (estándar en los homogeneizadores) con ajuste neumático desde el panel de control de la máquina - Válvula de homogeneización de alta eficiencia NanoVALVE™, basada en conceptos avanzados de fluidodinámica conceptos avanzados de dinámica de fluidos, disponible como opción - Diseñada para facilitar el mantenimiento y la limpieza - Segunda etapa de homogeneización como opción - Piezas de desgaste de carburo de tungsteno, cerámica como opción. - Carcasa de la máquina de acero inoxidable pulido sobre bastidor de acero inoxidable

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