TUNNEL DI CONGELAMENTO IQF A SPIRALE TAMEINSA

DESCRIZIONE MISURE DI LAVORO: Larghezza utile del nastro: 55 cm Numero di spirali: 18 Diametro della spirale: 4,20 m circa. Altezza di ingresso del prodotto: 1,20 m Altezza di uscita del prodotto: 3,70 m Descrizione tecnica: TAMBURO: è l'elemento incaricato di trasmettere il movimento al nastro, è costruito da profili in acciaio inox saldati a un anello di base che forma una sorta di gabbia. STRUTTURA PRINCIPALE: è la parte del tunnel che sostiene il nastro trasportatore (attraverso una struttura ausiliaria) e il tamburo (attraverso i cuscinetti). È costituito da profili in lamiera d'acciaio inox piegati e saldati. STRUTTURA AUSILIARIA: sostiene il nastro nel suo movimento. Per evitare il contatto metallo-metallo, è rivestito da uno speciale profilo in polietilene ad alta densità. SUPPORTI DEL TAMBURO: i supporti inferiori hanno due funzioni principali: centrare il tamburo e sostenerne il peso. Nella parte superiore sono collocati altri supporti la cui missione è esclusivamente quella di collaborare alla centratura del tamburo. EVAPORATORE: sul fondo del tamburo viene utilizzato un evaporatore circolare, che consente un notevole risparmio di spazio e una circolazione orizzontale dell'aria senza spazi morti. VENTILATORI: I ventilatori sono posizionati in alto e in basso con l'impulso diretto verso l'interno dell'evaporatore in modo che l'aria lo attraversi verso il prodotto. I ventilatori devono essere dimensionati in modo che la velocità dell'aria, sia attraverso l'evaporatore che attraverso il prodotto, sia adeguata. TRATTAMENTO: consiste in un motore-riduttore elettrico di potenza adeguata, con un rapporto di riduzione precedentemente calcolato, in modo che la velocità del tamburo e quindi del nastro sia ideale. ATTREZZATURA DI VARIAZIONE DELLA VELOCITÀ: consiste in un variatore di frequenza che, variando la frequenza di alimentazione del motore elettrico di azionamento preimpostato (tra 20 Hz. e 60 Hz.), ne modifica la velocità e quindi la velocità di uscita del riduttore, consentendo di ottenere il tempo di ritenzione appropriato in ciascun caso. QUADRO DI CONTROLLO E MANOVRA: il quadro di controllo comprende gli elementi elettrici e di manovra della galleria. Sul pannello frontale sono presenti i comandi generali di funzionamento, nonché un sinottico di funzionamento e le indicazioni di sicurezza e di allarme segnalate da un segnale luminoso. All'interno si trovano gli elementi di controllo, il variatore di frequenza con potenziometro, gli avviatori elettronici per i ventilatori e altri elementi di protezione delle apparecchiature.

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