HOMOGENISATEUR GEA NIRO INOX

DESCRIPTION L'homogénéisateur est la machine qui permet de réduire la taille des globules et des particules de graisse dans les produits alimentaires. En d'autres termes, il réduit les variations de deux substances hétérogènes, les rend uniformes et réduit la séparation après le mélange. On obtient ainsi des particules de taille micrométrique et nanométrique. Cette taille dépendra toujours des caractéristiques du produit en question et des résultats que l'on cherche à obtenir. Les homogénéisateurs stabilisent les émulsions de matières grasses et dispersent les solides dans les solutions aqueuses. De cette manière, nous évitons qu'en raison de la différence de densité, certaines parties du mélange restent à la surface et d'autres précipitent au fond. Il ne s'agit donc pas seulement de mélanger des particules, mais d'un processus plus complexe qui peut intégrer l'émulsification, l'homogénéisation, la solubilisation, la suspension, la dispersion et la désintégration de particules solides. Pour réaliser cette réduction de la taille des particules, le produit est pompé sous pression au moyen de vannes et de pistons dans des blocs de compression monoblocs. Ces vannes permettent de définir le débit et la pression souhaités. CARACTÉRISTIQUES : - Vannes à bille (PVB) et vannes à clapet (PVP) interchangeables dans le même bloc pour une flexibilité maximale dans le traitement des produits. - Différents matériaux pour les pistons de pompe - Construction monobloc, jusqu'à 600 bar ou multibloc, jusqu'à 1500 bar acier inoxydable duplex ou super duplex forgé de haute qualité. -Vanne d'homogénéisation - vanne d'homogénéisation à un étage (standard sur les homogénéisateurs) avec réglage pneumatique à partir du panneau de commande de la machine - Vanne d'homogénéisation NanoVALVE™ à haut rendement, basée sur des concepts avancés de dynamique des fluides, disponible en option. - Conçue pour faciliter l'entretien et le nettoyage - Deuxième étage d'homogénéisation en option - Pièces d'usure en carbure de tungstène, céramique en option. - Boîtier de machine en acier inoxydable poli sur châssis en acier inoxydable.

PARTAGER CETTE MACHINE