BLANCHEUR LINEAIRE URTASUN MULTI-ÉTAGE

DESCRIPTION Blanchisseur linéaire pour désactiver les enzymes qui peuvent nuire à la couleur, à la saveur et à la texture du produit, tout en améliorant la rétention des vitamines. PROCÉDÉ À BASE D'EAU : Échangeur de chaleur dans chaque module. L'eau est chauffée au contact de la vapeur dans un échangeur de chaleur interne à chaque module. Lorsque je parle de température contrôlée indépendante, je veux dire qu'il y a des sondes pour réguler la température dans ces modules de manière indépendante. Tous types de produits, légumes, légumineuses, champignons. La production peut varier en fonction du produit. Production de petits pois : 8 000 kg/h environ. Ce blancher est composé de - 11 phases avec échangeur de chaleur. - Enregistreurs de température - Enregistreurs de pression. - Filtre à bande, largeur : 42 cm - 10 pompes centrifuges de 1,8 hp / 1,32 kw. - 2 pompes centrifuges de 3 hp / 2,2 kw. - Bande transporteuse en polypropylène, type modulaire, largeur : 1,67 m. - Cip de nettoyage - Système de douche rotative pour le nettoyage des produits. - 19 portes d'accès pour le nettoyage des équipements.

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