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Ref: 0000000199045

DEPOSITO VERTICAL DE DOBLE FONDO CON HOMOGENEIZADOR Y DOBLE AGITADOR 1.250 L TERLET INOX

ESPECIFICACIONES

AGITADOR

DOBLE INCLUIDO

ALTO

2.20 m

ALTO UTIL

1.30 m

ANCHO

1.55 m

ANCHO UTIL

1.35 m

CAPACIDAD

1250 L

CON

DOBLE FONDO

CONSTRUIDO EN

ACERO INOXIDABLE

FRECUENCIA

50 Hz

INCLUYE

TAPA MEDIA LUNA

LARGO

1.55 m

LARGO UTIL

1.35 m

MARCA

TERLET

PESO

1100 kg

POTENCIA

7 KW / 9.5 CV

PRESION

4 Bar

RPM

20

TEMPERATURA MAX

152ºC

TIPO

HOMOGENEIZADOR

VOLTAJE

230/400 V
DESCRIPCIÓN Un homogeneizador es la máquina que permite la reducción de tamaño de glóbulos y partículas de grasa de los productos alimentarios. En otras palabras, reduce las variaciones en dos sustancias heterogéneas, las hace uniformemente consistentes y reduce la separación después de mezclar. Como resultado, obtenemos partículas del tamaño de micrómetros y nanómetros. Dicho tamaño dependerá siempre de las características del producto en cuestión y de los resultados que busquemos conseguir. Los homogeneizadores estabilizan emulsiones grasas y dispersan sólidos en soluciones acuosas. Así, evitamos que con la diferencia de densidad, algunas partes de la mezcla queden en la superficie y que otras se precipiten al fondo. Por lo tanto no hablamos únicamente de mezclar partículas, sino de un proceso más complejo que puede integrar la emulsión, homogeneización, solubilización, suspensión, dispersión y desintegración de partículas sólidas. Para llevar a cabo esa reducción del tamaño de las partículas, el producto se bombea a presión mediante válvulas y pistones en bloques monobloc de compresión. Dichas válvulas nos permitirán definir el caudal y la presión deseados.
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