HOMOGENEIZADOR GEA NIRO SOAVI

DESCRIZIONE L'omogeneizzatore è una macchina che consente di ridurre le dimensioni dei globuli e delle particelle di grasso nei prodotti alimentari. In altre parole, riduce le variazioni di due sostanze eterogenee, le rende omogenee e riduce la separazione dopo la miscelazione. Di conseguenza, si ottengono particelle di dimensioni micrometriche e nanometriche. Queste dimensioni dipendono sempre dalle caratteristiche del prodotto in questione e dai risultati che vogliamo ottenere. Gli omogeneizzatori stabilizzano le emulsioni di grassi e disperdono i solidi nelle soluzioni acquose. In questo modo si evita che, a causa della differenza di densità, alcune parti della miscela rimangano in superficie e altre precipitino sul fondo. Non si tratta quindi solo di miscelare le particelle, ma di un processo più complesso che può integrare emulsionamento, omogeneizzazione, solubilizzazione, sospensione, dispersione e disintegrazione di particelle solide. Per effettuare questa riduzione granulometrica, il prodotto viene pompato sotto pressione per mezzo di valvole e pistoni in blocchi di compressione monoblocco. Queste valvole ci permettono di definire la portata e la pressione desiderate. CARATTERISTICHE: - Valvole a sfera (PVB) e valvole a otturatore (PVP) intercambiabili nello stesso blocco per la massima flessibilità di gestione del prodotto. - Vari materiali per gli stantuffi della pompa - Costruzione monoblocco, fino a 600 bar o multiblocco, fino a 1500 bar, in acciaio inossidabile forgiato duplex o super duplex di alta qualità. -Valvola di omogeneizzazione - monostadio (standard sugli omogeneizzatori) con regolazione pneumatica dal pannello di controllo della macchina - Valvola di omogeneizzazione NanoVALVE™ ad alta efficienza, basata su concetti fluidodinamici avanzati, disponibile come opzione - Progettata per facilitare la manutenzione e la pulizia - Secondo stadio di omogeneizzazione come opzione - Parti di usura in carburo di tungsteno, ceramica come opzione. - Corpo macchina in acciaio inox lucidato su telaio in acciaio inox

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