Ref: 0000000196414

CUOCITORE / BLANCHER MULTISTADIO URTASUN

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SPECIFICHE

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ALTEZZA	2.60 m
LARGHEZZA	2.40 m
LARGHEZZA UTILE	1.67 m
LUNGHEZZA	14.50 m
PESO	6000 Kg
MARCHIO	URTASUN
PRODUZIONE	8000 KG/ORE
POTENZA MOTORE	0.75 KW, 1 CV
MODELLO	ECCL
COSTRUITA IN	ACCIAIO INOSSIDABILE
VOLTAGGIO	380 V
FREQUENZA	50 HZ
REGISTRATORE DI TEMPERATURA	INCLUSO
MOTORIDUTTORE	INCLUSO
INCLUDE	FILTRO A NASTRO
SCAMBIATORE DI CALORE	INCLUSO

DESCRIZIONE Sbocconcellatore lineare per disattivare gli enzimi che possono influire negativamente sul colore, sul sapore e sulla consistenza del prodotto, migliorando al contempo la ritenzione di vitamine. PROCESSO A BASE D'ACQUA: Scambiatore di calore in ogni modulo. L'acqua viene riscaldata a contatto con il vapore in uno scambiatore di calore interno a ciascun modulo. Quando parlo di temperatura controllata indipendente, intendo dire che è dotato di sonde per regolare la temperatura in quei moduli in modo indipendente. Tutti i tipi di prodotti, verdure, legumi, funghi. La produzione può variare a seconda del prodotto. Produzione di piselli: circa 8.000 kg/h. Questo blancher è composto da: - 11 fasi con scambiatore di calore. - Registratori di temperatura - Registratori di pressione. - Filtro a nastro, larghezza: 42 cm - 10 pompe centrifughe da 1,8 hp / 1,32 kw. - 2 pompe centrifughe da 3 CV / 2,2 kw. - Nastro trasportatore in polipropilene, tipo modulare, larghezza del nastro: 1,67 m. - Pulizia Cip - Sistema a doccia rotante per la pulizia del prodotto. - 19 porte di accesso per la pulizia delle attrezzature.

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